Hola soy Gaby Pozo, sommelier amante de los vinos, el café, el chocolate y todos los productos que involucran nuestros sentidos.

Mi pasión es crear inusuales maridajes con los productos locales de cada región que he tenido la suerte de visitar. Creo que no hay mejor forma de conocer un país que saboreándolo y descubriendo la cocina y el arte que existe alrededor de sus mesas.

Soy fiel creyente de que una copa de vino puede curar cualquier mal y de que detrás de una etiqueta existe una gran historia por contar.

Embarquémonos juntos en un viaje gastronómico lleno de olores, sabores, formas y texturas. ¡Bienvenidos a este viaje multisensorial!